Kert: talaj: savas-lúgos

A savas talajt kedvelő növények nem bírják ki a lúgos talajt, de a lúgos talajt kedvelő növények eltűrik (általában) az enyhén savas talajt.

savas talajt kedvelő növények: hortenzia (a kékíthető fajták az enyhén savas talajban még rózsaszínek, a nagyon savasban kékek), kamélia, rododendron, azálea, banán, papagályvirág, fenyők, tuják ciprusok (bár ez az utolsó három nem igényel külön földcserét), magnólia

lúgos talaj: a legtöbb növény ilyen, az őshonos fajok pl. Ezért ezt most nem sorolom fel.

VÁR a Nyár: Pécs/1

Ez a VÁR a Nyár sorozatunk első része a második "évadból".
Először Pécsre utazunk el. Budapestről autóval 2 óra vonattal (IC) ha nincs vágányfelújítás akkor 3 óra.
Most egy túrát mutatunk meg.
A túra hossza 2,3 km ha a zsinagógánál kezdünk, ha nem, akkor 2,7 km. Kb. olyan fél nap alatt lehet körbejárni, ha bemegyünk a bejelölt helyekre (de végül is ezért megyünk oda).

Az épület nevére vagy az ikonjára kattintva jelenik meg róla az információ.

A túra ide kattintva érhető el.

Kert: Ezt kell tenni a zellerrel , hogyha azt akarjuk, hogy gumója is legyen

Nagyon fontos a jó fajtaválasztás. Gumós zellert kell ültetni, nem halványító- vagy levélzellert.

A palántákat "billegősre" kell ültetni, néhány nap alatt kiegyenesednek. Ez azt jelenti, hogy olyan magasra kell ültetni, hogy még billegjen.

Július végén vágjuk el a zeller oldalgyökereit (csak az oldalgyökereit), és utána alaposan locsoljuk, mert nagyon könnyen lekókadnak a kevesebb gyökér miatt.

Az alsó leveleket kezdjük szedni, ez is segíti a gumóképzésben. A leveleket fellógatva szárítsuk meg.

Figyeljünk arra, hogy a zellerrel olyankor foglalkozzunk, amikor már régóta nem süt rá a nap, mert ha rásüt akkor könnyen megégethetjük magunkat vele (olyan anyagokat tartalmaz).

Kert: A tarlórépa

Magyarországon főleg Zalában ismerik ezt a zöldséget. Annyira szeretik, hogy Nagykanizsán minden évben van répafesztivál, ahol savanyított répát és répafőzeléket készítenek a versenyzők.
Külföldön pedig nagy választékban árulják a különböző fajtákat.

A tarlórépát (kerékrépa) régen a tarlóba vetették, innen jön a neve. Viszont vannak tavaszi fajtái is, ezeket a fagyok elmúltával vethetjük. A "rendes" fajtákat sokkal könnyebben beszerezhetőek Magyarországon (de még így is elég nehéz). Ezeket májustól vethetjük, de jobb ízük lesz, hogyha július-augusztus körül vetjük. Mindenképpen locsoljuk meg alaposan őket, a gondozása a retekéhez hasonló -> a sok víztől gyorsabban növeszt "gumót". A legszebben félárnyékos helyen nő, de a napot is elviseli (a korai fajták persze mehetnek napra).
A kikelt magoncokat óvjuk a csigáktól. Ha már van néhány valódi levele, egyeljük ki 10 cm távolságra. Folyamatosan locsoljuk, hogy ne menjenek magszárba (ez ilyen melegben könnyű locsolás nélkül), Azok amelyek mégis magot akarnak hozni, húzzuk ki. (Kétéves növény, a második évben fejlődnek ki a /jobb/ magok.) Ha már 5-10 centi a répácskák átmérője, akkor megint egyelnünk kell, de ezeket már meg lehet enni. Az egyelést nem kell egyszerre elvégezni, látni fogjuk, hogy melyik répák a nagyobbak, az azok mellett lévőket húzzuk ki. A répáknak retkes-karalábés íze van.
A kihúzott répákat savanyíthatjuk. Akár a kovászos uborkához hasonlóan is elkészíthetjük (persze kapor nélkül, de fokhagyma sem kell, hogy legyen benne). Karalábéfőzelékhez hasonlóan készíthetünk belőle főzeléket, tehetjük a levesbe karalábé helyett/mellett.

Még lehet vetni az idén (bőven), úgyhogy mindenképpen érdemes megpróbálkozni a termesztésével.

KreaTív Konyha: Kovászos uborka/koviubi recept

"A jó kovászos uborka 3 nap alatt elkészül, 3 nap alatt elfogy."

• 2 kg kovászolni való uborka (kemény legyen, és teljesen zöld)
• 2 csokor friss kapor (aki nem szereti az erősebb kapor ízt annak maradni fog egy kis kapor)
• 1 fej fokhagyma
• 15-20 db egész fekete bors
• üvegenként 1 szelet kovászos(!) kenyér
• 1 liter víz-1 evőkanál só

1. Az ubikat jól megmossuk.
2. Az ubik végeit levágjuk aztán szinte teljesen végigvágjuk X alakban, úgy, hogy csak a legvége tartsa össze.
3. Az üveg aljába kaprot teszünk (a felét), és jó szorosan rárakjuk az ubikat, úgy, hogy a nem elvágott vége álljon felfelé, így könnyebb lesz majd kiszedni.
4. A fokhagymagerezdeket félbevágjuk és az ubik mellé tesszük. Beleszórjuk a borsot az üvegbe.
5. A kapor másik felét felülre tesszük, rá a kenyeret.
6. A vizet és a sót megmelegítjük, kézmeleg legyen. Egy kés segítségével csináljunk helyet a kenyér mellett a lének.
7. Napon (nagy melegben árnyékban) 2-3 nap alatt megérlelődik. Ha az illata és a leve színe alapján érett, akkor szedjünk ki egy ubit és kóstoljuk meg.
8. Ha jó, akkor szedjük ki az üvegből az ubikat (és ha jó fajta fokhagymát használtunk akkor azt is) és jól mossuk meg. Tegyük dobozokba, és szűrjük rá a levét. Tegyük hűtőbe.

Kiemelt bejegyzések 101-200 - 17 cikk amiket érdemes elolvasni...

Végre végigrágtam magam újra a 100 bejegyzésen és kiválasztottam belőle a legjobbakat. Összesen 27 darab lett, de már múltkor is túl sokat választottam, ezért most nagy nehezen kihúztam párat és így összesen 17 kiemelt bejegyzés lett. Íme (nem minőségi sorrendben):

1. Macaron
2. Szülinapi torta-csokis meggytorta
3. Alma-körte lekvár
4. Piskóta
5. Halloweeni tök
6. Lasagne
7. Orchideák gondozása/Vanda
8. Zöldségek balkonon
9. Szedersajt
10. Levendulás/kardamomos csoki
11. Dendrobium gondozása
12. Mikulásvirág gondozása
13. Burgonya cserépben
14. Muskátli gondozása
15. 5 perces Brownie
16. Gyűszűvirág gondozása
17. Cukkinis muffin

Kert: A csiga

A kertben reggel megrágott növényeket vagy levél nélküli növényeket látunk. A földön és a növényen nyálcsík. Biztosak lehetünk benne, hogy (meztelen)csiga van a kertünkben. Ha narancssárga és kb 10 cm vagy fehér-fekete és kb. 20 cm akkor az spanyol csiga, irtani kell. Engem annyira zavarnak a meztelen csigák, hogy a kertben lévő pár db házas (éti) csigával már nem is törődöm nagyon, hanem csak arrébb teszem, a spanyol csigák többet ártanak.

Mit lehet ellene tenni?
Csak biomódszereket fogok felsorolni, mert én ezeket használom.

Kézi gyűjtés:
Este 11 körül már sok csiga "vadászik" a növényeinkre. Ilyenkor érdemes kimenni és összegyűjteni őket. Kb. fél-egy óra alatt a csigák nagy részét megtaláljuk ami kint van. Figyelni kell arra is, hogy hallani lehet ahogyan eszik a növényeket/másznak. Pl. a hagymát amikor rágják azt lehet hallani. Egyes növényeket imádnak: kicsi magoncok, káposzták, karalábé, karfiol, tarlórépa (kerékrépa, fehérrépa), mángold(ha kicsi), eper (termés), hagyma, édeskömény (ha útban van), kakukkfű, petrezselyem, uborka, dinnye, cukkini, tök (kevésbé), vízitorma, saláták, bazsalikom, krumpli/burgonya (ki mit szeret).
Virágok: kerti tradeszkancia, őszirózsa, fáklyaliliom, sásliliom, büdöske (egy éjszaka alatt az egészet megeszik), krizantém, árnyékliliom (puhább levelűek), petúnia, dália, kána/canna/kanna/rózsanád (ki hogy ismeri), gyűszűvirág.

Permetezés:
A csigák nem szeretik a rezet. Ha a kedvenc növényeinket réztartalmú szerrel (én Bordóilé+kénnel) permetezzük be, akkor ezeket békén fogják hagyni. Ha a csigákat fújjuk le, akkor azok lepotyognak a növényről.

A gyűjtött csigákat ha beszorozzuk hússzal akkor megkapjuk, hogy kb. hány csiga van a kertben. Például egyik nap 113 csigát gyűjtöttem tehát 113X20=2260 tehát ennyi csiga volt a kertemben.
Ha kinthagyjuk az elpusztult csigákat, akkor azokat a következő meg fogja enni. Jó csali, csak undorító. Meg legalább nem a növényeket eszik.

Kávé/tojáshéj/műtrágya:
Ha ezekkel körbeszórjuk az ágyásokat, akkor a csigák kevésbé tudnak bemenni.

Mit nem érdemes ellenük tenni?

-Indiai futókacsa- A csigákat megeszi ha van a közelben víz, de nem biztos, hogy rendes körülményeket tudunk neki biztosítani (főleg télen).

-"Hajítsd át a szomszédba"- A szomszéd megsértődhet, a csigák pedig visszajöhetnek.

-Sörcsapda- Éjszakánkét csak pár csigát lehet velük fogni, és minden nap cserélni kell benne a sört.

Kert: Leander gondozása

Megmutatjuk, hogy hogyan lehet gyönyörű egész nyáron keresztül a leander.

A hely:

Egy olyan hely ahova lehetőleg egész nap tűz a nap. Legyen szellős is.

A cserép:

A kis leandereket fokozatosan ültessük át minden tavasszal legalább 2 mérettel nagyobb cserépbe (már ha kinőtte az előzőt). A nagy leandereket pedig legalább 60 literes edénybe ültessük. Néhány évente a gyökeréből levághatunk alul egy korongot és az oldaláról egy kicsit, ilyenkor a lombját is arányosan vissza kell vágni.
Cserépből a műanyag a legjobb, mert abban nehezebben szárad ki a föld.

Nerium Olenader 'Soeur Agnes'

A víz:

A leandereknek nagyon sok vízre van szükségük, de eredeti élőhelyén (pl. Olaszországban) nem locsolják, ott mélyre megy a gyökere és onnan szívja föl a vizet. Mindig locsoljuk meg, hogyha megszáradt a földje teteje, de ne locsoljuk túl. Tehát annyi vizet kell adni nekik, hogy este locsoláskor kelljen pótolni annyi vizet, amennyi csak másnap délután fogy el.

A táp:

Minden héten adjunk neki káliumtúlsúlyos tápot. (A táp címkéjén a K melletti szám a legnagyobb.) Ilyen pl. a balkonnövény tápoldat.

A metszés:

Van olyan aki tavasszal metszi, én viszont az őszi metszést ajánlom. Vagy a telelőbe vivés előtt, és akkor jobban elfér, vagy szeptemberben, és akkor valószínűbb az, hogy jövőre már virágoznak az új ágak. minden évben az ágak 1/3 át metsszük vissza 1/3 magasságban. Ha ősszel a még nem kinyílt virágbugákat nem vágjuk le, akkor tavasszal korábban fog virágozni. Ha levágjuk akkor először új ágakat fog hozni.

A teleltetés:

A legjobb hely a nagy leandereknek egy 5 °C- körüli hőmérsékletű világos hely. A kisebbeket ennél egy kicsivel melegebb helyen teleltessük. Teleltetés előtt fújjuk le tetű és atka ellen, (ezt egy hét múlva meg kell ismételni) és gombaölővel. Télen hagyjuk jobban kiszáradni, havonta egyszer (néha kétszer) kell meglocsolni.
Kint is lehet teleltetni, ilyenkor lehetőleg még tavasszal ültessük ki, de az sem baj ha ősszel, csak akkor nem tud olyan jól begyökeresedni. A lobkoronájának méreténél 5 cm-el nagyobb (négyzet alakú) hungarocelldarabot vágunk, a közepére egy olyan alakú lyukat vágunk mint a növény törzse. A lapot félbevágjuk, és a növény tövénél összeillesztjük. A hungarocell lap sarkainál négy, a karó vastagságával megegyező lyukat vágunk. Keresztülszúrjuk a karókat a hungarocellen. Az egészet jó alaposan tekerjük be buborékfóliával 2-3 rétegben, és rögzítsük az alját a hungarocell laphoz. Felül vágjunk egy u alakú szellőzőnyílást, az aljára egy egyenes ágat vagy rövid bambuszdarabot ragasztunk, hogy ne "nyissa ki" olyan könnyen a szél. Télen fagymentes napokon szellőztessünk, hosszabb fagy idején pedig hetente kétszer enyhébb napokon szellőztessük max 5 percet.

Szaporítás:

Mag: Ha nem szedjük le az elnyílt virágbugákat, akkor magtokok fejlődnek. (ezeket imádják a tetvek) Akkor kezdhetjük a csíráztatást, amikor kipattannak a magtokok. (télen) A magokat nedves törlőkendőn csíráztatjuk, majd ha megfogható méretű a szára, akkor elültetjük. Ilyenkor több évet kell várni a virágzásra, de megéri, mert igazi különlegességek születhetnek. (A magoncok nem őrzik meg feltétlenül a szüleik tulajdonságát) A magoncok sajnos nem mindig őrzik meg a színüket az első virágzás után.
Dugvány: Metszéskor 15-20 cm hosszú (levél nélküli) ágakat sötétített üvegbe tesszük (persze víz is kell az üvegbe). Télen gyökeret fog ereszteni, nyáron pedig szépen meg fog nőni. Ilyenkor biztos, hogy ugyanolyan lesz a virága, de itt is lehet több év amíg virágozni kezd.

Miről írjunk?

Írjátok meg, hogy miről szeretnétek olvasni a blogon. Ezt lehet vagy az e-mail címünkre küldeni vagy megjegyzésekhez is lehetírni, oda névtelenül. Ez nekünk nagyon sokat segít, mert olyanokról tudunk így írni ami az olvasóinkat is érdekli.

Es/anto 4/6

Ezután a bejegyzés után pár héten keresztül nem lesz Es/anto (most fogytak el a jegyzeteim).

Most rengeteg szó lesz és egy elöljáró.

legas- olvasni
familio- család
avo- nagypapa
avino- nagymama
frato- báty,öcs
fratino- nővér, húg
infanto- gyerek
kuiras- főzés
filmo- film
mentas- rak, tesz, lerak, letesz
ŝoforo- sofőr
trinkas- iszik
venas- jön
paro- pár
dormas- alszik
sukero- cukor
dolĉa- édes
geedzoj- házastársak
gefratoj- testvérek

A kun elöljáró
jelentése: együtt vkivel/vmivel, -val, -vel társhatározó

Kun la amiko de mia patro- Az apukám barátjával.

KreaTív Konyha: Főtt articsóka

Hozzávalók:

öszzkép

• két, még nem kinyílt, rugalmas fejű articsóka 
• kb. 1-2 liter víz
• egy csipet só
• 1 citrom
• 2 db babérlevél

1. Az articsókának a szárát és a felső 1/3-át-1/4-ét levágjuk. A "szirmok" végéről a kemény részt vágjuk le.
2. Tegyünk a forró vízbe a citrom felét karikára vágva. A vízbe tegyünk sót.
3. Tegyük az articsókát a vízbe és főzzük 30-40 percig, amíg a szirmok könnyen leválnak.



ennyire meg kell tisztítani (bal oldali fej)

4. A szirmokat fogyasztáskor egyesével szedjük le, és egy kis citromlével együtt harapjuk ki a szirom belső puha részét.



túl öreg fej...

...és a jóméretű

Es/anto 4/5

Az Al elöljáró

jelentése: -hoz, -hez, -höz, -felé, irányában, -nak, -nek (részeshatározó)

al mi-nekem, -hozzám

Mi respondas al via demando- Válaszolok a kérdésedre

Mi donis floron al mia amikino- Virágot adtam a barátnőmnek

Mi veturas al Budapeŝto/al Vieno-Budapestre/ Bécsbe utazom.

kinejo-mozi

vendejo-bolt

Mi iras al kinejo/ al vendejo- Moziba/boltba megyek.

aliras- odamegy

alvenas- megérkezett
alparolas- hozzászól, megszólít
sldomas- hozzáad, hozzátesz

KreaTív Konyha: Mángoldos pirítós, Mángoldfőzelék

Hozzávalók:

• Mángold
• víz
• fokhagyma
• olaj
• bors
• só

1. A mángoldleveleket mossuk meg, húzzuk le a levélnyélről. A csigarágásos leveleket dobjuk ki, vagy vágjuk ki, ha kevés a lyuk.
2. A levélnyeleket és a leveleket külön edényben tegyük fel főzni, de hideg vízben. A leveleket elég ujjnyi vízben főzni, a levélnyeleket inkább fedje a víz. Mindkettőt puhára kell főzni. A leveleket kb 10 percen keresztül főzzük, a felrakástól számítva. Ha leszűrjük, a leve mehet a levélnyelekre. A levélnyeleket kb 15 percen keresztül főzzük, amit ennél tovább kell főzni azt ki kell dobni, mert olyan az íze mint az elöregedett spárgának (ezek a már öreg levélnyelek, amik már szinte a földön fekszenek).
3. Olajon pirítsunk meg pár gerezd fokhagymát. Tegyünk hozzá sót, borsot (esetleg csilit) és forgassuk bele a mángoldot (külön a levelet és a levélnyelet). A mángoldleveleket tegyük pirítósra, vagy együk főzeléknek. Spenótszerű íze van, csak nem annyira vasas. A levélnyeleket is főzelékként együk, de azt nem kell pirítósra tenni. Ennek spenótos-céklás íze van. (A mángold a cékla közeli rokona.)

Es/anto 4/4

Havas-birtokol
A birtokot tárgyesetbe kell tenni

Mi havas domon- Van házam.
Mi ne havas domon-  Nincs házam
La edzino de mia amiko havas domon.-A barátom feleségének van (egy) háza.

enhavo- tartalom, tartalomjegyzék
enhavas -tatalmaz
skribilo-toll

donas- ad
floro- virág
veturas- utazik

Kert: Június vége, július eleje

Ilyenkor virágzik a levendula, a virágokat 1-2 levélpárral együtt vágjuk le, hogy a bokor megőrizze szép formáját. A virágokat szellős helyen szárítsuk.

Ha most virágzott el a rózsánk, akkor a virágfejtől számítva az utolsó háromosztatú levél alatt kell levágni a szárat. A levágott virágszárat dugványozhatjuk is, de ilyenkor 15-20 cm hosszúra vágjuk le:

1. Levágjuk a száraz virágfejet.
2. Leszerdjük az alsó leveleket, fölül maradjon meg 2 db.
3. Laza, nedves talajba dugjuk, és letakarjuk egy PET palackkal amineklevágjuk az alját és lecsavarjuk a kupakját.
4. Nedvesen tartjuk a földet.
5. Ha nem feketedik meg a szár 6 hét alatt akkor kigyökeresedett.
6. Következő évben ültethető át legkorábban.

Folyamatosan tápozzuk a balkonnövényeket.

A paradicsomot hetente zöldégtáppal locsoljuk, az alsó leveleket már le lehet szedni, a folytonnövőket és a féldetermináltakat mindenképpen kacsoljuk. A kitört kacsokat dugjuk a földbe, vagy tegyük vízbe. 2 hét alatt akkora gyükeret ereszt hogy ki lehet ültetni (már ha nem a helyére dugványozzuk). Ezek a tövek még ősszel teremnek.
Hetente permetezzük tej-víz 1-6 kerverékkel. A bolti tej megfelelő. Ha ezzel permetezzük őket akkor nem lesz kalciumhiányuk (a paradicsomnak nagy a kalciumigénye) és nem vagy nehezebben lesz paradicsomvészes.

A cukkininek, a töknek és a dinnyének a termő virágait porozzuk be. A termő virágok alatt már ott van a terméskezdemény. A porzós virágról a virágport át kell kenni a termő virág bibéjére.
Locsoljuk őket sokat.

Vessük a kétnyári virágokat. Még vethető a díszkáposzta, az árvácska (augusztusban újra), a holdviola (pénzecske), a gyűszűvirág stb.

A veteményesbe vethetünk céklát, tarlórépát, késői répát, édesköményt.

A hortenziákat sok vízzel locsoljuk, de ne tocsogjanak vízben.

A málnát még szedhetjük, a sötét szemek édesek, ha könnyen le lehet húzni akkor biztos érett. A letermett vesszőket tőből vágjuk ki.

Nyírjuk le a sövényt. és a füvet. A füvet nyárra egy kicsit hosszabbra kell vágni, így árnyékolja a tövét.

Csípjük vissza a bokros krizantémok hajtáscsúcsait. A nagyfejű krizantémoknál 3-5 ágat hagyjunk meg, a többit tőből vágjuk ki. A leszedett részeket dugványozzuk, gyorsan gyökeresedik és még idén virágozhat.

Most jön a meleg, de addig is gyűjtsük a meztelencsigákat.

HA ezekkel készen vagyunk akkor gyönyörködjünk a kertben.